Tradizione, sapori e musica nel borgo più alto del Friuli. In programma degustazioni, spettacoli e appuntamenti culturali.
Torna anche quest’estate uno degli appuntamenti più amati del Friuli Venezia Giulia: la Festa del Prosciutto di Sauris – Sauris in Festa, in programma nei due fine settimana del 12-13 e 19-20 luglio 2025. L’evento si svolge tra le suggestive vie del borgo di Sauris/Zahre, immerso tra le montagne e ricco di fascino e autenticità.
Oggi abbiamo ospitato Cristian Petris che ha presentato l’evento.
Ascolta l’intervista
Come nasce questo evento
Intervistando Christian Petris, che fa parte del coro di Sauris, abbiamo potuto scoprire com’è nata la Festa del Prosciutto di Sauris.
La Festa del Prosciutto di Sauris, un evento di oltre 30 anni nato per valorizzare il prodotto prìncipe di Sauris, ovvero il prosciutto. E’ un percorso gastronomico con prosciutto, speck, gnocchi, polentina, grigliate, frico e dolci tradizionali. Oltre al cibo, saranno presenti musica, fuochi d’artificio, attività per bambini, un mercatino artigianale e visite guidate a prosciuttifici e birreria. L’evento unisce associazioni e attività private del paese, dimostrando una forte cooperazione locale. Radio Tausia parteciperà come media partner, con dirette in programma.
Ascolta la sua intervista.
Degustazioni e atmosfere d’altri tempi
In tutto il paese verranno allestiti spazi per assaggiare i prodotti tipici locali: prosciutto, speck, formaggi, birra artigianale Zahre, piatti tradizionali come polenta, frico, gnocchi, gulasch, zuppe d’orzo, dolci casalinghi e sciroppi con piccoli frutti di montagna. Le degustazioni saranno disponibili dalle 11.00 alle 24.00.
La festa si estenderà nei borghi di Sauris di Sotto e Sauris di Sopra, con musica itinerante dal vivo, mercatini artigianali, spettacoli e momenti culturali. Immancabile anche l’apertura delle mostre, tra cui il Museo di Sant’Osvaldo, la Biblioteca “Padre Luigi Lucchini”, aperto per l’occasione il sabato dalle 15 alle 17, il Santuario di Sant’Osvaldo e la mostra etnografica “Haledi ratiget”, aperta dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 18.
Festa del Prosciutto di Sauris 2025: quattro giorni di gusto, musica e tradizione tra le montagne friulane
Sauris si prepara ad accogliere migliaia di visitatori per la Festa del Prosciutto 2025, in programma nei fine settimana del 12-13 e 19-20 luglio. Quattro giornate ricche di eventi per celebrare i sapori locali e vivere l’atmosfera autentica del borgo montano, tra mercatini, visite guidate, musica dal vivo e animazione per tutte le età.
Ogni giorno, dalle 10.00 alle 19.00, sarà possibile visitare il mercatino dell’agroalimentare e dell’artigianato, con prodotti tipici e creazioni locali. In programma anche le visite guidate al Prosciuttificio WOLF (ogni ora dalle 11.00 alle 17.00, su prenotazione), al Birrificio Zahre Beer e al Salumificio Zahre, con occasioni uniche per scoprire la produzione di alcune delle eccellenze friulane più amate.
I bambini saranno protagonisti grazie alle attività dedicate: animazione continua, truccabimbi itinerante e giochi presso il piazzale del prosciuttificio.
Grande spazio anche alla musica, con intrattenimenti distribuiti in tutto il borgo: dall’Angolo dei Dolci all’Angolo dei Piccoli Frutti, fino al Piazzale delle griglie e del frico, dove Radio Tausia sarà presente con musica live e la sua inconfondibile voce a colorare l’atmosfera. Nelle varie giornate saranno presenti altri ospiti musicali.
Sabato 12 e sabato 19 luglio si chiuderanno in bellezza con il suggestivo spettacolo pirotecnico delle 22.00, per concludere le giornate con un tocco di magia.
La Festa del Prosciutto di Sauris è un evento che unisce gusto, cultura e accoglienza in uno dei borghi più affascinanti del Friuli Venezia Giulia. E quest’anno, con Radio Tausia tra i protagonisti, l’esperienza sarà ancora più viva, autentica e condivisa.
Come arrivare
Sauris è raggiungibile in auto o con collegamenti pubblici dalla stazione ferroviaria di Carnia (linea Udine-Tarvisio), uscita Stazione Carnia.
📍 Info e aggiornamenti:
🌐 www.sauris.org
📧 info@sauris.org
☎️ 0433 86076
📸 Instagram & Facebook: Sauris Zahre
Un evento che non finisce mai
Oltre alla festa di luglio, Sauris propone tanti altri eventi durante l’anno:
- Gusti e dintorni – 26-27 luglio 2025 a Sauris di Sotto
- Festa del formaggio di malga e dei frutti di bosco – 15-17 agosto a Lateis
- A Sauris è Natale – In der Zahre seint de Bainachn – 6-7 dicembre
- La sedia della Belìn – Der Orsch van der Belìn – gennaio 2026
- Il Carnevale Saurano – Der Zahra Voschankh – febbraio 2026
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