Domenica 27 aprile 2025 le vie di Sutrio si riempiono di sapori, profumi e tradizioni con “Fums, profums e salums”, l’imperdibile appuntamento gastronomico organizzato dalla Pro Loco Sutrio in collaborazione con Albergo Diffuso Borgo Soandri.

Ne abbiamo parlato oggi con Arianna Matiz durante “il buongiorno si sente dalla Radio“.

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Protagonisti assoluti: i prodotti affumicati tipici del Friuli Venezia Giulia, dal cotechino alla trota, passando per pancetta, ricotta e molte altre eccellenze locali. Per la prima volta, otto ristoranti di Sutrio e dintorni partecipano con un piatto originale in degustazione, tutto rigorosamente a base di affumicati locali. Ogni proposta sarà accompagnata da vini selezionati del territorio, per un abbinamento che esalta i sapori autentici della montagna friulana.

Oltre al percorso gastronomico, l’evento offre:

  • Mercatini agroalimentari con le migliori aziende locali;
  • Musica dal vivo;
  • Intrattenimento per bambini.

SALAT, FUMAT, MANGJAT: Il concorso dei salami

Torna anche quest’anno l’attesissimo concorso per il Miglior Salame Affumicato del Friuli Venezia Giulia, aperto ad aziende, macellerie e anche ai produttori privati.
Una giuria di esperti decreterà il vincitore alle ore 16:00 presso la Sala Polifunzionale (via Roma 35/A), con una degustazione gratuita aperta a tutti subito dopo.
L’iscrizione è aperta fino a giovedì 24 aprile per poter partecipare: tutte le info sono disponibili sul sito della Pro Loco Sutrio.

La festa del gusto non finisce con il tramonto! Partecipa alle “cene a 4 mani” nei ristoranti aderenti, dove chef locali collaborano con colleghi e amici per proporre menù creativi e inediti, in un’esperienza gastronomica sorprendente.
Prenota direttamente presso:

Programma della giornata, informazioni e costi

  • Ore 10:00 – Apertura manifestazione e vendita coupon presso gli infopoint;
  • Ore 15:00 – Chiusura vendita coupon;
  • Ore 16:00 – Proclamazione Miglior Salame Affumicato + degustazione;
  • Ore 17:00 – Chiusura stand.

Presso gli infopoint potrai acquistare:

  • Voucher degustazione completa (8 piatti + 8 vini): €40
  • Voucher solo cibo (8 piatti): €30
  • Set calice + sacca: €2,50
  • Gettoni vino: €1,50 cad.
  • Promo calice + 2 gettoni vino: €5
  • Acqua: €1

RICORDA: puoi portare calice e posate da casa, per ridurre i rifiuti! Lungo il percorso ci saranno spine gratuite per riempire le borracce con acqua naturale e frizzante.

In caso di maltempo l’evento sarà cancellato.

PROMO: Acquista il calice + 2 gettoni degustazione vino
al prezzo di 5 €.

Un evento da non perdere per chi ama i sapori autentici e vuole scoprire la tradizione affumicata del Friuli Venezia Giulia… tra fums, profums e salums!

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